秋田今野商店

秋田県にある「秋田今野商店」です。 創業は明治43年という老舗で、醸造・発酵の領域で、非常に深い歴史があります。 従業員は30名と少ないので、立派なベンチャー企業だと思います。 研究業績を参照しますが、現在でも特許や論文を発表...